Martiniquais
Crème légère a la vanille avec sa génoise légèrement punchée au rhum.
Opéra
Crème café, crème chocolat avec son biscuit amande.
Baba au rhum
Baba aux fruits, rhum , crème pâtissière.
Tarte exotique
Pâte sablée, crème mousseline, crème chantilly , mélange de fruits.
Forêt noire
Crème chantilly, génoise au chocolat,
cerises amarera , décor chocolat noir.
Framboisier
Crème charlotte, biscuit cuillère,
framboises, décor meringué.
Millefeuille
Crème mousseline, feuilletage.
tarte aux fraises
Pâte sablée, crème mousseline et fraises.
Poirier
Crème mousseline, génoise, poires, décor chantilly poires
Montebello
Dacoise noisettes, crème pistaches, framboises.